Tagged: herligheten

Oppskrift på en hot gulrotsuppe til en kald høstdag

Gulrotssuppe
Gulrotsuppe

En relativt vellykket sesong i Herligheten parsellhage har resultert i noen kilo flotte gulrøtter. Egendyrkede grønnsaker gjør at det klør i fingrene etter å teste ut nye oppskrifter. Vi kaster ikke bort disse gulrøttene som tilbehør til noen usle fiskepinner! Nei, her må gulroten få spille hovedrollen.

Det er høst, og høst betyr suppetid hos oss. Gulrotsuppe har vi faktisk aldri laget før, men denne ble innmari god, og går rett inn i oppskriftsboka vår.

Les mer

Herligheten parsellhage – en liten oase i Bjørvika

Herligheten
Herligheten: foreløpig mye grått og lite grønt

I Bjørvika i Oslo, mellom luftetårn og motorvei, ligger Herligheten. Dette stedet har vi vært så heldige å stifte bekjentskap med det siste året. Herligheten er et grønt, økologisk prosjekt om urban matproduksjon, satt i gang av Bjørvika Utvikling. Du kan lese mer om Herligheten på Bjørvika Uvikling sine sider, men kort sagt består prosjektet av tre deler: et parsellkollektiv, en 250 kvadrat stor kornåker, samt en rekke seminarer og hendelser på programmet.

Herligheten parsellkollektiv består av 100 pageparseller, hver av 5 kvadrat. Her er det ikke tradisjonell hageparselldrift med små åkerlapper, men “kasser” av pallekarmer med fiberduk i bunnen. Kriteriet for å være med, er at man må drive økologisk, det vil altså si ingen kunstgjødsel (og helst økologiske frø).

Her, midt mellom Middelalderparken og Sørenga, omkranset av trafikkert vei og byggearbeid, har vi en  parsellhage på 5 flotte kvadrat å boltre oss på. Denne uken har vi hatt første dagen i hagen (ja vi kaller det hagen) for sesongen.

Les mer