Tagged: hamburger

Pulled pork i leirgryte – en lånt oppskrift

Pulled pork
Pulled pork burgerstyle

Denne oppskriften er rippet fra min dansksvenske kollega Christa som driver bloggen gladadansken.se -  verdt å sjekke ut for den matglade. Vi har fulgt Christas oppskrifter på både pulled pork, barbequesaus og hjemmelagde hamburgerbrød med stort hell.

Beregn goood tid når du lager pulled pork; kjøttet skal marienere i krydderblandingen over natten, og så steke til det er så mørt at man enkelt kan dra det fra hverandre. Det betyr fort 7- 10 timer i ovnen.

Tradisjonelt sett serveres pulled pork i hamburgerbrød med coleslaw og barbequesaus, men vi stemmer i med Christa og synes det aller beste er burgerstyle med salat, tomat, sylteagurk og majones. Da blir det litt grønnere og friskere. Ha gjerne en skvett barbequesaus på her også. Les mer