Tagged: afternoon tea

Oppskrift på Lemon Curd

Lemon Curd smaker fantastisk på ferske scones, og er et klassisk tilbehør til Afternoon Tea. Den deilige sitronkremen kan også brukes som fyll i kaker, så da vet du hva du kan gjøre hvis det blir rester igjen fra teselskapet.

Du trenger:

  • 6 ss usaltet smør (romtemperert)
  • 2 1/2 dl sukker
  • 2 store egg
  • 2 store eggeplommer
  • 1 1/2 dl frisk sitronsaft
  • 1 ts revet sitronskall Les mer

Afternoon Tea – teselskap på britisk vis

Afternoon Tea
Afternoon Tea

Afternoon Tea er en britisk tradisjon som har eksistert siden midten av 1800-tallet. Hertuginnen av Bedford får æren for å ha innført denne tradisjonen, da hun oppdaget at hun egentlig ble ganske sulten mellom lunsj og middag. Dermed fikk hun servert te, brød og smør, og en liten kake på ettermiddagen. Etterhvert inviterte hun også venner til å holde henne med selskap, og omtrent slik oppstod Afternoon Tea.

Afternoon Tea er stort i England, men også i Oslo kan man gå ut å nyte denne ettermiddagstradisjonen. Afternoon Tea serveres blant annet på Hotel Bristol, Cafe Christiania og Grand Hotel.

Som regel går man ut for Afternoon Tea, men man kan også arrangere Afternoon Tea hjemme. Inviter et utvalg mennesker du liker til et teselskap i ekte britisk ånd. Her er noen tips og triks til en vellykket Afternoon Tea. Les mer